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ecoledecuisinealainducasse 31-08 06/08/2009 17:40:38 par TAKA
Comment appelle-t-on l’algue japonaise qui sert à confectionner les maki ? Pour valider sa participation au Jeu, le joueur devra envoyer sa réponse par mail à l’adresse suivante recevoir son lot. Le(s) gagnant(s) désigné(s) par le tirage au sort se verra(ont) attribué le(s) prix suivant(s) : 1 cours de cuisine d’une demi-journée à suivre à l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse. 64 rue du Ranelagh F – 75016 Paris |
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06/08/2009 18:32:57 par nath65
"Le nori (海苔?) est une algue rouge comestible, utilisée dans la cuisine japonaise notamment dans l'élaboration des maki et des temaki. Pour autant, lorsqu'elle sèche, la couleur rouge s'estompe. On distingue alors deux types d'algues : les noires, et les vertes." |
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