bonclic.biz , sauvegarde du forum 2004

sujets de discussions

Les posts du forum
bhv LE NOEL DES CHEFS 01-12 17/11/2013 09:06:37 par dany22 http://www.bhv.fr/concours/jeu-noel-des-chefs-2/ ~~[img]~~http://www.bhv.fr/wp-content/uploads/2013/11/concours_noel_chef21.jpg[/img] Question 1 : Dans le domaine culinaire, un chinois est : un bol de présentation en porcelaine un plat particulièrement complexe à réaliser une passoire fine, généralement conique, utilisée pour filtrer les sauces Question 2 : Un cul de poule est : la forme de la bouche du chef quand un met est trop salé une sorte de saladier avec fond arrondi qui sert à mélanger des préparations un fond de sauce réalisé à partir de carcasses de volailles Question 3 : Un ziste est : la peau extérieure colorée des agrumes le geste effectué de façon très rapide pour faire monter les blancs en neige la partie blanche, souvent amère, des agrumes :arrow: http://www.bhv.fr/wp-content/uploads/2013/11/R%C3%A8glement-Noel-des-chefs.pdf ~~[quote]~~Le tirage au sort du 18 novembre 2013 sera effectué parmi l’ensemble des participants du 13 novembre 2013 au 17 novembre 2013 minuit inclus ayant donné les bonnes réponses sur le site internet LE BHV MARAIS : www.lebhvmarais.fr  les 18 premiers gagnants remporteront chacun un diner pour 2 personnes à la Terrasse des Chefs du BHV MARAIS le 23 novembre.  Les 15 gagnants suivants : un diner pour 2 personnes à la Terrasse des Chefs du BHV MARAIS le 22 novembre. Attention : pour cette première période de participation (du 13 au 17 novembre 2013), il ne sera accepté qu’une seule participation par foyer (même nom, même adresse). Le dépôt de plusieurs bulletins Internet par une personne entraînera l’annulation de tous les bulletins déposés par cette personne ou au bénéfice de cette personne. Le second tirage au sort, réalisé dans le mois suivant la clôture du jeu-concours, sera effectué parmi l’ensemble des participants du 18 novembre 2013 au 1er décembre 2013 minuit inclus, ayant donné les bonnes réponses sur le site internet LE BHV MARAIS : www.lebhvmarais.fr , afin de déterminer 3 gagnants qui remporteront chacun un diner ou un repas chez les égéries chefs.  le 1er gagnant remportera un diner pour 2 personnes au restaurant le Chateaubriand, Paris.  Le 2ème gagnant : un diner pour 2 personnes au restaurant le Septime, Paris.  Le 3ème gagnant : un repas pour 2 personnes au restaurant CheZaline, Paris[/quote]
17/11/2013 09:28:30 par ISFANY passoire saladier partie blanche ~~[quote]~~Bravo, vous avez correctement répondu aux questions. [/quote]
17/11/2013 19:13:38 par milie91 Merci, et merci pour les réponses ! ;)
17/11/2013 20:34:00 par carinou54 :x