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Nestlé semaine du goût 01-11 ok 10/10/2006 13:09:55 par voielactee
règlement : s'inscrire et répondre aux 7 questions du quizz : 1. La semaine du goût c’est : Il s’agit d’une semaine au cours de laquelle tous ceux qui veulent promouvoir les valeurs du goût, des artisans des métiers de bouche aux collectivités, peuvent organiser tout type de manifestation ou d’action à visée pédagogique. Cette manifestation se déroule cette année du 16 au 22 octobre . 2. Quand cet événement a-t-il été lancé et par qui ? Initiée par Jean-Luc Petitrenaud (célèbre critique gastronomique) et la Collective du sucre, la journée du goût (devenue la semaine du goût en 1992 ) a été lancée le 15 octobre 1990 . 3. Nous goûtons uniquement avec notre langue : La langue ne comprend que 75% des cellules sensorielles, les autres se situent sur le palais, le pharynx et même la partie supérieure de l ‘œsophage. 4. Les 4 principales saveurs du goût : le sucré, l’acide, le salé et l’amer sont perçues : Les 4 principales saveurs sont perçues chacune sur une zone bien précise : ainsi vous percevez le sucré par la pointe de la langue, l’acide par les côtés , le salé à côté de la saveur acide et l’amer sur l’arrière. 5. L’autre sens qui participe le plus au goût est : L’odorat participe au goût : quand un aliment est mâché, il dégage des molécules odorantes qui arrivent dans la cavité nasale. Ceci permet la perception de l’arôme de l’aliment responsable à 90% de la sensation du goût. 6. Les Noix de Saveur de Maggi apportent du goût à vos : Les Noix de Saveur Maggi au cœur fondant, ajoutées dans la poêle, apportent un goût d’herbes fraîches à vos légumes, viandes et poissons. Pour parfumer pâtes et riz, utilisez pendant la cuisson le Bouillon Maggi qui renforce agréablement et simplement la saveur de vos plats en y ajoutant un petit goût de cuisiné. 7. Le Café Viennois de Nescafé est une association de : Le Café Viennois de Nescafé est l’alliance gourmande du café et du chocolat agrémentée d’une mousse de lait généreusement crémeuse. Remarque : Si vous vous trompez, vous pouvez corriger car le site vous le dit! ok carine |
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10/10/2006 13:18:05 par carine38
1-Une semaine au cours de laquelle toute organisation privée ou publique peut organiser une manifestation pédagogique portant sur le goût 2-Par Jean-Luc Petitrenaud en 1990 3-Faux 4-Chacune dans une zone bien précise 5-L'odorat 6-Pôelées de légumes, de viandes et de poissons 7-Café et chocolat |